中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 市場監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳近日發(fā)布關(guān)于開展2019年春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作的通知。

　　通知指出，學(xué)校供餐群體特殊、人數(shù)眾多，是食品安全工作的重中之重。春季食物中毒進入易發(fā)期，食品安全風(fēng)險隱患點多面廣。各地市場監(jiān)管部門和教育行政部門要進一步增強做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感、緊迫感，堅持問題導(dǎo)向，強化底線思維，認真研判當(dāng)前學(xué)校食品安全監(jiān)管工作形勢，把握特點和規(guī)律，結(jié)合實際部署學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作。制訂工作方案，采取更加有力措施，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風(fēng)險，最大限度地遏制食物中毒事件發(fā)生，并確保明顯減少。

　　通知強調(diào)，各地市場監(jiān)管部門和教育行政部門要部署學(xué)校開展食品安全自查，全面排查食品安全風(fēng)險隱患。各地市場監(jiān)管部門和教育行政部門要加強溝通、密切配合、強化聯(lián)動，形成加強學(xué)校食品安全監(jiān)管工作合力。

　　通知要求，各地市場監(jiān)管部門要以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點單位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點品種，以食品進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點行為，組織開展春季開學(xué)學(xué)校食品安全專項檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患，要立即督促學(xué)校或經(jīng)營企業(yè)進行整改；對未及時采取措施消除食品安全隱患的，視情形單獨或會同教育行政部門對法定代表人或主要負責(zé)人進行責(zé)任約談；對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，應(yīng)依法嚴肅查處。

　　通知要求，各地教育行政部門和市場監(jiān)管部門要積極推進學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作，逐步實現(xiàn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋；要鼓勵學(xué)校運用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段，公開食品來源、采購、加工制作等過程，主動接受學(xué)生家長和社會的監(jiān)督。各地教育行政部門和市場監(jiān)管部門要通過多種渠道、采取多種形式，加大對學(xué)校食品從業(yè)人員和廣大師生的食品安全宣傳教育力度，強化食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識的宣傳普及。