1月16日上午，市場(chǎng)監(jiān)管總局局長(zhǎng)、黨組書(shū)記肖亞慶帶隊(duì)赴北京市調(diào)研指導(dǎo)節(jié)日食品安全保障工作，要求嚴(yán)格落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，把保障食品安全作為市場(chǎng)監(jiān)管第一位的任務(wù)，加強(qiáng)監(jiān)管，排查風(fēng)險(xiǎn)，讓人民群眾買(mǎi)得安心、吃得放心。

肖亞慶先后檢查了北京物美麥德龍萬(wàn)泉河商場(chǎng)、中關(guān)村食寶街部分餐飲店、四道口水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，聽(tīng)取了超市和市場(chǎng)關(guān)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控、產(chǎn)品終端冷鏈銷售、追溯體系建設(shè)等情況的介紹，并現(xiàn)場(chǎng)查看了商超食品安全追溯系統(tǒng)、餐飲單位“明廚亮灶”的建設(shè)情況，詳細(xì)了解春節(jié)期間節(jié)令食品，特別是肉類、水產(chǎn)等食品的質(zhì)量安全監(jiān)管工作情況和保供應(yīng)穩(wěn)價(jià)格的落實(shí)情況。

肖亞慶指出，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全的首要責(zé)任人，要全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法建立食品安全追溯體系，確保食品來(lái)源可查、去向可追；認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查工作，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程合法合規(guī)；鼓勵(lì)開(kāi)展放心食品公開(kāi)承諾，確保上市產(chǎn)品質(zhì)量安全。

肖亞慶強(qiáng)調(diào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要不忘初心、牢記使命，貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全重要批示指示精神，堅(jiān)守食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。一要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控。圍繞節(jié)令食品，緊盯商場(chǎng)超市、餐飲單位、廟會(huì)、農(nóng)村集體聚餐等重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)防源頭風(fēng)險(xiǎn)、嚴(yán)控過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)、嚴(yán)管出廠風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。配合做好非洲豬瘟等疫情防控相關(guān)工作。二要強(qiáng)化價(jià)格監(jiān)管。要聚焦基本民生、敏感領(lǐng)域、突發(fā)情況，加大對(duì)生活必需品特別是豬肉、禽蛋等民生重點(diǎn)領(lǐng)域的價(jià)格監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊哄抬物價(jià)、串通漲價(jià)等違法行為，配合相關(guān)部門(mén)做好保供穩(wěn)價(jià)工作。三要加強(qiáng)應(yīng)急值守，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)專人值班和領(lǐng)導(dǎo)干部在崗帶班、重大事項(xiàng)報(bào)告制度。加大消費(fèi)維權(quán)力度，暢通投訴渠道，及時(shí)受理并處置消費(fèi)者投訴，加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。四要做好節(jié)日消費(fèi)警示提示。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要配合相關(guān)部門(mén)做好旅游景區(qū)、高速公路沿線服務(wù)區(qū)以及鐵路、民航等運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)食品安全相關(guān)工作，努力為人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)做貢獻(xiàn)。

市場(chǎng)監(jiān)管總局副局長(zhǎng)孫梅君、北京市副市長(zhǎng)王紅等有關(guān)負(fù)責(zé)同志參加了調(diào)研。